Voeding en fysieke degeneratie: 80 jaar geleden geschreven en nog uptodate

(Succes Boeken) Tandarts Weston Price heeft in de dertiger jaren belangrijk onderzoek verricht en vastgelegd in het boek Nutrition and physical degeneration. 

Aanleiding waren zijn reizen naar 14 volkeren verspreid over de wereld. Uitgeverij Succesboeken.nl heeft dit bijzondere werk vertaald en op de markt gebracht.

Is een boek uit 1939 niet achterhaald? 

Nee, want Price ontdekte dat als de natuurvolkeren, beschreven in het boek, modern, bewerkt voedsel gingen eten zij razendsnel dezelfde ziekten ontwikkelden als de moderne mens. Dit bracht zelfs het voortbestaan van complete volkeren en culturen in gevaar! Geïsoleerde volkeren die hun traditionele voedingspatroon aanhielden, waren echter een toonbeeld van gezondheid. 

Enkele opzienbarende conclusies die dr. Price trok naar aanleiding van zijn onderzoek.

• Hoewel de voeding van deze 14 natuurvolkeren zeer uiteenliep, bleek de voeding van deze natuurvolkeren zonder uitzondering minimaal 10 keer zoveel vet te bevatten als de voeding van de gemiddelde Amerikaan van zijn tijd. Dit vet was zonder uitzondering dierlijk vet.
• De verteringsketen verloopt volgens dr. Price als volgt: vetten-mineralen-vitamines. Vetten maken de opname van mineralen mogelijk en mineralen maken de opname van vitamines mogelijk.
• De mineralen krijgt de mens hoofdzakelijk binnen in de vorm van zouten. Verzadigd vet en zout staan daarmee aan de basis van de voedselvertering, willen we de gezondheidsvoordelen kunnen genieten van een optimale vitamine-opname.
• Dr. Price identificeerde drie dierlijke superfoods: rauwe melk, orgaanvlees en vis.

Dit is voeding die in onze cultuur teruggaat naar grootmoeders tijd. Net als de natuurvolkeren die dr. Weston Price onderzocht zette ook zij een eeuwenoude traditie voort, die van generatie op generatie werd overgedragen. Dankzij de Nederlandse publicatie van Voeding en fysieke degeneratie kunnen we leren hoe belangrijk volledige en volwaardige voeding werkelijk is voor onze lichamelijke en geestelijke gezondheid.

Over Weston A. Price 

Weston A. Price was een Amerikaanse tandarts die in de dertiger jaren van de vorige eeuw wetenschappelijk onderzoek verrichtte naar 14 natuurvolkeren over de hele wereld. Hij legde zijn reisverslagen en onderzoeksresultaten vast in een boek genaamd Nutrition and Physical Degeneration, dat in 1939 voor het eerst verscheen en tot op de dag van vandaag herdruk na herdruk wordt gepubliceerd.

Onder de titel Voeding en fysieke degeneratie heeft uitgeverij Succesboeken.nl in samenwerking met de Nederlandse afdeling van de Weston A. Price Foundation een Nederlandse vertaling van dit tijdloze boek mogelijk gemaakt.

Voeding en fysieke degeneratie

Het boek (IBSN 9789079872428) is vanaf heden te verkrijgen via de (online) boekhandel, heeft 560 pagina's, 100den foto's, groot formaat (23 x 29,5 cm), en kost € 49,50. 

Bestel hier het boek

Bron:

www.succesboeken.nl