Voeding als medicijn

Dat voeding als medicijn kan dienen is nog weinig bekend in de Westerse wereld. De Traditionele Chinese, de moderne Westerse en de Natuurvoedingsleer hebben verschillende uitgangspunten met de daarbij behorende successen en hiaten.

Een integrale benadering van deze drie stromingen maakt een voedingswijze mogelijk, die zowel preventief als curatief werkt en die mens en milieu spaart. Inzichten zoals je ze tegenkomt in Healing with Whole Foods van Paul Pitchford en het boek Vitale Voeding door Betteke Visserman.