Boek: De hongerige stad, Carolyn Steel

(NAi Publishers) De hongerige stad kiest Carolyn Steel voor een geheel nieuwe benadering van allerlei actuele problemen rond de manier waarop we eten.

In dit enthousiaste en visionaire boek volgt de auteur het spoor van ons voedsel, van het platteland tot de stad, via markten en supermarkten, keukens en eettafels, afvalverwerking en terug, en vraagt zich af hoe wij voedsel kunnen benutten als een manier om onze steden beter te begrijpen, beter te ontwerpen, en leefbaarder te maken. Ze schetst een helder beeld van de impact van de moderne voedselproductie op onze planeet en op ons leven en verschaft inzicht in hoe het zo gekomen is en hoe we verder moeten. De hongerige stad is uiterst actueel, indringend en onmisbaar.

Carolyn Steel is architect en auteur. Ze doceert aan de London School of Economics, London Metropolitan University en aan de Cambridge University. Haar Hungry City (2008) is een internationale bestseller. Steel reist veel en geeft bijna wekelijks lezingen. Ze vertelt met passie en met gevoel voor humor over haar werk en haar boek. Ze zal voor het verschijnen van het boek regelmatig naar Nederland komen voor diverse lezingen.

De hongerige stad is een onheilspellend, levensecht vervolg op Animal Farm, waarbij de plot door de tijd op zijn kop wordt gezet op een manier die zelfs George Orwell niet kon hebben voorzien. – Observer

Uitbundig, uitdagend... haar verlangen om ons te laten inzien wat we eten en ons bewuster te maken van hoeveel we verspillen, hoeveel energie er in voedsel gaat zitten en hoe we met het afval

omgaan, is in de letterlijke zin van het woord ‘vitaal' – David Aaronovitch, The Times