De Vegetarische Slager

(MVO Nederland) Deze video gaat over de Vegetarische Slager die vleesvervangers aanbiedt op basis van lupine. Dit is een initiatief van akkerbouwer Jaap Korteweg, die mogelijkheden ziet in duurzame alternatief voor traditionele vleesproductie en -consumptie.

www.devegetarischeslager.nl

---

Opmerking van Juri Klaric:

"Het is jammer dat de producten van de vegetarische slager vol zitten met e-nrs en niet biologische soja."

---

Reactie van de Vegetarische Slager:

"Op dit moment bevatten onze producten nagenoeg geen e-nummers. Het gebruik van e-nummers is zeker niet onze wens en we werken er dan ook in overleg met de leveranciers, van wie we afhankelijk zijn, hard aan ons totale assortiment 100% e-nummervrij te maken. Een aantal van onze producten gemaakt van lupine (duurzaam want lokaal verbouwd en biologisch). Daarnaast gebruiken we uitsluitend soja die niet genetisch gemanipuleerd is. Dat is tegelijk ook de beste garantie dat de soja ook afkomstig is uit de niet grootschalige teelt waar geen bossen voor gekapt worden. We hebben alles op alles gezet om Beeter van biologisch geteelde soja te laten produceren, maar die is nog niet in voldoende mate beschikbaar in de vorm van ontvet sojameel dat nodig is voor deze productie. Voor onze soja is géén bos gekapt en het is altijd afkomstig van non-ggo teelt."

---

Reactie van Earth Matters:

Heel fijn te merken dat de Vegetarische Slager streeft naar een duurzaam en biologisch product en daarover met hun leveranciers in gesprek is. Als dat het streven is maar nog niet overal waargemaakt kan worden zouden de duurzame en gezonde claims ons inziens niet generiek voor het gehele assortiment gemaakt moeten worden zoals nu wel gebeurt in diverse uitingen. 

Als je een nieuw bedrijf opricht en het volgende in je visie opneemt:

• "Voedsel is geen buikvulling, maar een waardevol bestanddeel van een gezond en gelukkig leven"

vinden we het bijzonder dat er o.a. toch producten met de smaakversterker E621 verkocht worden. Hoe moeilijk is het om dat niet in je assortiment op te nemen? Als dat werkelijk je visie is wil je simpelweg geen neurotoxine, een krachtig zenuwgif aan je klant verkopen dat hersenbeschadigingen veroorzaakt.

De reactie van de Vegetarische slager begint met: "Op dit moment bevatten onze producten nagenoeg geen e-nummers". Je hoeft slechts willekeurig een paar producten aan te klikken op  www.devegetarischeslager.nl en de keurige ingrediëntenlijsten spreken boekdelen. Nagenoeg geen e-nummers is helaas niet waar...

Een lekker 'gezond' kroketje bijvoorbeeld: "plantaardige oliën en vetten (gedeeltelijk gehard), gemodificeerd zetmeel, gehydroliseerd plantaardig zetmeel, verdikkingsmiddelen: E407-E412-E466, stabilisator: E466(i), smaakversterker: E621-E627-E631".

Deze gedeeltelijke opsomming verschilt niet van een regulier supermarkt product. Er zitten uiterst schadelijke transvetten in tesamen met de hele rataplan aan chemische toevoegingen.

Hopelijk weet de Vegetarische slager zijn leveranciers te overtuigen. Tot die tijd zou het de Vegetarische slager sieren genuanceerder in haar uitlatingen te zijn of nog veel beter, de producten die niet binnen de visie passen niet meer te verkopen. Anders is het toch wel misleidend te noemen en daar houdt de bewuste consument niet zo van. So please walk your talk (at least a little bit more). 

---

Op de website www.mvoindeagribusiness.nl vindt u meer filmpjes van ondernemers over duurzaam ondernemen. Ook vindt u hier de publicatie 'MVO in de agribusiness 2010', die MVO Nederland uitbracht i.o.v. EL&I. Meer informatie over maatschappelijk verantwoord ondernemen vindt u op de website van MVO Nederland, www.mvonederland.nl.

Bron:

www.youtube.com